keju di buat dengan bakteri atau jamur?

keju di buat dengan bakteri atau jamur?

Keju dapat dibuat dengan bakteri dan jamur. Pada umumnya keju dibuat dengan bakteri starter dari keluarga Lactococcus, Lactobacillus, atau Streptococcus. Adapun jamur dapat digunakan misalnya pada keju Gorgonzola adalah Penicillium glaucum, sedangkan kebanyakan keju biru lainnya menggunakan jamur Penicillium roqueforti.

Disclaimer:Jawaban yang disediakan di atas hanya untuk digunakan oleh orang tua siswa dalam memandu proses belajar online anak. Soal diatas berupa pertanyaan yang terbuka artinya banyak jawaban tidak terpaku seperti di atas.